| 品 目 |
品 名 |
| 熱機器 |
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オーブンレンジ、テーブルレンジ、中華レンジ、ゆで麺器、餃子機器、フライヤー、温蔵庫、蒸し器、各種自動炊飯器、計量洗米自動炊飯器、ティルティングパン、各種回転釜、各種焼物器、各種焼鳥器、コンパクトオーブン、ジェットオーブン、スチームコンベクションオーブン、そば釜、フードウォーマー 等 |
調理作業
機器 |
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調理台、流し、戸棚付テーブル、戸棚、パンラック、ドライシステム機器、運搬車、実習台、配膳台 等 |
| 冷機器 |
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各種冷凍冷蔵庫、冷蔵ショーケース、製氷機、牛乳保冷庫、コールドテーブル、舟型コールド、冷凍ストッカー、チェストフリーザー、ソフトクリームフリーザー、真空冷却機 等 |
洗浄・
消毒機器 |
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食器消毒保管庫、各種自動食器洗浄機、器具殺菌・消毒保管機、包丁まな板殺菌庫、消毒槽 等 |
| 調理機器 |
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洗米機（水圧、ドラフト、電動）、フードスライサー、ハム・ミートスライサー、合成調理機、野菜切機、万能調理機、フードカッター、球根皮剥機、サイノ目切機、脱水機、高速度ミキサー、リンゴ切機、小型調理機、カットミキサー、食品成形機 等 |
サービス
機器 |
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各種ワゴン、冷温配膳車、ユニット式電気調理機、酒かん器、ミキサー、コーヒーメーカー、ウォータクーラー、ティーサーバー、ガス瞬間湯沸器、ガス貯蔵湯沸器、温水ボイラー、電子レンジ、電気びつ、タオルポット、ディッシュディスペンサー 等 |
| 調理用具 |
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庖丁、まな板、各種鍋、フライパン、ボール、ザル、食缶、カゴ類、スパテル、レードル、計量器、中心温度計 等 |
| 食器類 |
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各種皿、各種椀、小鉢、湯呑、コップ、トレイ、箸、スプーン、フォーク、各種包装容器 等 |
| 演出用品 |
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テーブルマット、のれん、のぼり、提灯、案内板スタンド 等 |
| 衛生用品 |
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白衣、短靴、長靴、帽子、マスク、エプロン、ペーパータオル、マット、ペール 等 |
| 衛生機器 |
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生ゴミ処理機、自動手指消毒器、浄軟水器、殺虫器 等 |
| 洗剤類 |
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食器用洗剤、調理機器用洗剤、手指用殺菌洗浄剤、アルコール製剤、除菌洗剤、スケール除去剤、漂白剤、食器用リンス剤 等 |
